Острые хрустящие огурцы в томатном соусе

Очень вкусные и хрустящие маринованные огурцы на зиму получаются в томатном соусе. Острые специи придают блюду пикантности, а от запаха только что открытой баночки с консервацией текут слюнки.

Рецепт

Время приготовления: 04:00 Порций: 7

1. Огурцы - 4 кг.
2. Чеснок - 150 г.
3. Томатная паста - 3 столовая ложка
4. Масло растительное - 250 мл.
5. Сахар - 150 г.
6. Соль поваренная - 3 столовая ложка
7. Уксус столовый (9%) - 120 мл.
8. Паприка острая - 1 чайная ложка
9. Перец черный молотый - 1 столовая ложка

Способ приготовления

1. Огурцы можно использовать любого размера, так как они будут резаться на части;
2. Хорошо промыть овощи и замочить в холодной воде на 2-3 часа;
3. Кончики срезать, чтобы не было горечи, разрезать огурцы пополам и каждую половинку еще на 4 части вдоль;
4. Чеснок очистить и пропустить через пресс;
5. В большой кастрюле смешать все ингредиенты кроме уксуса, поставить на огонь;
6. Огурцы должны пустить сок, после закипания жидкости необходимо сбросить нагрев и тушить салат не более 15 минут (огурцы за это время не успеют развариться и останутся твердыми);
7. Попробовав соус на вкус, можно добавить желаемых специй;
8. Влить уксус и проварить еще несколько минут, затем убрать огонь и оставить салат на плите настояться еще четверть часа;
9. Подготовить стерилизованные полулитровые банки и металлические крышки для консервации;
10. С помощью вилки наполнить емкости огурцами, затем залить соусом и прикрыть крышками;
11. Стерилизовать банки на водяной бане 25 минут, затем закрыть с помощью ключа для консервации.

Острый салат из хрустящих огурцов в томатном соусе станет хитом на вашей кухне. Если семья большая, то такую закуску можно заготавливать и в литровых банках, так как лакомство будет очень быстро расходиться.

Хрустящие консервированные огурцы с зелеными яблоками имеют кисловатый фруктовый вкус и витаминный рассол. Пошаговый рецепт с фото поможет в приготовлении

Хрустящие огурцы необычный рецепт приготовления которых заключается в отсутствии стерилизации. Огурцы будут упругими и твердыми, подойдут ко всем картофельным блюдам

Хрустящие соленые огурцы на зиму рецепт которых включает сладкий зеленый перец, имеют кисло-сладкий вкус и пикантный аромат, который украсит любой стол

Вкусные хрустящие огурчики на зиму с листьями мяты и смородины разнообразят привычное меню необычным свежим ароматом, идеально подойдут к горячим блюдам

Консервирование огурцов с горчицей рецепт заготовки, который не оставит равнодушными любителей остренького. Готовиться легко, а попробовав - пальчики оближете

Огурцы на зиму с лимонной кислотой и зернами горчицы доставят массу наслаждения, а по вкусовым качествам это соленье подойдет к любым картофельным блюдам

Консервирование огурцов без уксуса и лимонной кислоты, с ягодами смородины и рябины - отличный рецепт ароматных огурчиков для тех, кто страдает болезнью желудка

Заготовка огурцов на зиму с лимонной кислотой представит огурцы в новом свете - они станут душистыми и мягкими, с острым и в то же время кисловатым вкусом

Рецепт консервирования огурцов с лимонной кислотой и водкой - оригинальная заготовка, которая легка в приготовлении и подойдет к любому праздничному столу

Консервирование огурцов на зиму с лимонной кислотой, чесноком, листьями хрена - процесс простой и легкий, а вкус соленья получается остренький и кисловатый

Огурцы на зиму с аспирином рецепт приготовления блюда покорит вас с первой ложки. Готовится консервация быстро и очень легко, по силам будет даже новичкам

Консервирование огурцов с аспирином рецепт пошаговый с фото и рекомендациями поможет быстро и легко создать уникальное блюдо, которого вы еще не пробовали

Консервирование огурцов на зиму с аспирином делать легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания, так как вкус этого блюда необычен и приятен

Огурцы консервированные рецепт приготовления очень вкусных и хрустящих огурчиков в рассоле-желе, который тает во рту, идеально подходит к запеченному картофелю

Vsadu.ru - образовательный интернет-журнал о даче, саде и огороде, календарь садовода огородника на каждый день, советы по уходу за садом и огородом.

Бесплатные консультации по строительству таунхауса, загородного дома, дачи. Подбору оборудования для дачи, благоустройству, ландшафтному дизайну, выбору деревьев и кустарников, уход за цветами и растениями. Ответы на вопросы, новости, события, анонсы выставок и мероприятий. Рецепты вкусных и полезных блюд и напитков из овощей, фруктов и ягод.