Несколько вкусных рецептов на скорую руку

Вы сможете вкусно удивить своих близких, приготовив несколько вкусных рецептов на скорую руку. Быстро и вкусно можно приготовить ужин, обед, завтрак, встретить нежданных гостей. И что самое главное, используя для этого простые продукты и минимум времени. С этого дня для ваших близких начинается вкусная жизнь.

Фотогалерея: Несколько вкусных рецептов на скорую руку

1. Закуска мясная с виноградом.

Понадобится: 300 г мякоти свинины 200 г винограда без косточек 300 г квашеной капусты 1 зубчик чеснока 1\2 чайной ложки тмина 3 столовые ложки соевого соуса 4 столовые ложки растительного масла щепотка молотого чили Приготовление:

Маринад – в соевый соус добавить измельченный чеснок и перец чили. Свинину нарезать короткими полосками и замариновать 10 минут. Капусту отжать, добавить 2 столовые ложки масла и разложить на порции. На сковороде разогреть оставшееся масло, положить мясо вместе с маринадом и обжарить, помешивая, 5 минут. Добавить к мясу тмин и виноград, жарить еще 5 минут, затем выложить поверх капусты.

2. Мясные улитки.

2-3 стакана муки

0,75-1 стакан молока (или воды)

250 грамм мяса (свинина, курица)

0,5 пачки соленой соломки

Растительное масло для обжаривания.

- муку просеять в миску, сделать в ней углубление, влить слегка взбитые яйца, добавить соль и, вливая понемногу молоко, замесить эластичное тесто.

- переложить тесто на посыпанную мукой доску и раскатать в тонкий пласт. Затем тесто нарезать полосками шириной 3-5 см.

- мясо вымыть, обсушить бумажной салфеткой, пропустить через мясорубку вместе с луковицей. Добавить соль, перец, специи, хорошо перемешать.

- взять немного фарша, «одеть» его на соломку, а затем обвить полоской теста. Сделать такие «улитки» из всего фарша.

- «улитки» обжарить в предварительно разогретой глубокой сковородке в растительном масле до золотистого цвета. Если «улитки» готовятся из свиного фарша, то их следует довести до готовности в духовке в течение 10-15 минут.

Воду или молоко для теста лучше брать не теплые, а холодные, даже ледяные. Такое тесто долго остается свежим и не подсыхает. Чтобы тесто было более эластичным, добавьте в него при замешивании 2 столовые ложки растительного масла или положите тесто в кулек и дайте постоять 30 минут

3. Закуска на скорую руку Зеленые пенечки.

Понадобится: 2 огурца 100 гр. куриного филе 1\2 луковицы 3 веточки зелени 1 столовая ложка соевого соуса 1 столовая ложка легкого майонеза 1 столовая растительного масла соль, специи по вкусу.

Нарежьте мелко куриное филе и лук, потом обжарьте в растительном масле 5 – 7 минут. Немного остудить, добавить измельченную петрушку, соевый соус и майонез, перемешать. Огурцы нарезать на секции длиной 2 – 3 см, вынуть сердцевину. Наполнить огуречную чашечку начинкой и украсить зеленью.

4. Вкусный рецепт салата Вдохновение.

Понадобится: 500 гр. неочищенных креветок 200 гр. ветчины 2 огурца 1 помидор 100 гр. сыра 4 столовые ложки майонеза соль, специи по вкусу.

Приготовление: Креветки отварите и очистите. Ветчину, огурец, помидор и сыр нарежьте полосками. Соедините все ингредиенты, посолите по вкусу, добавьте специи и заправьте легким майонезом.

5. Рецепт салата Сытный.

Понадобится: 200 г ветчины 200 г копченого куриного мяса 200 г консервированной фасоли 100 г кукурузы 100 г сыра 100 г маслин 1 зубчик чеснока пучок укропа 100 г майонеза соль, специи по вкусу.

Приготовление: Ветчину, копченое куриное мясо и сыр нарезать кубиками. Маслины нарезать колечками. Укроп и чеснок измельчите. Соедините все ингредиенты, добавьте соль, специи и заправьте майонезом.

6. Суп с фасолью и фаршем.

Понадобится: 200 г фарша 200 г стручковой фасоли 100 г кукурузы 1 картофелина 1 морковка 1 луковица 1 ст. л. растительного масла соль, специи по вкусу.

Приготовление: Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук кольцами. Фарш обжарить 5 минут с маслом, добавить соль и специи, затем добавить морковь и лук, перемешать и влить 1 литр воды. Когда закипит вода, добавить картофель, варить 5 минут, затем фасоль и кукурузу. Варить еще 10 минут.

7. Чечевичный суп с гренками.

Понадобится: 150 г свинины 200 г грудинки 10 г бекона 200 г чечевицы 2 луковицы 1 морковка 1 ст. л. сливочного масла 300 г ржаного хлеба соль, специи по вкусу.

Приготовление: Грудинку и свинину нарезать кубиками, залить 2 л воды и варить 30 минут. Чечевицу промыть, положить в кастрюлю с бульоном, варить 30 минут. Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить в масле 5 минут и добавить в суп. Варить 15 минут. Хлеб нарезать крупными кубиками. Разогреть сухую сковороду, обжарить бекон до хрустящей корочки. Затем добавить хлеб, жарить 5 – 7 минут. При подаче на стол в каждую тарелку положить обжаренный бекон и ржаные сухарики.

8. Печень с картошечкой и грибами.

Понадобится: 300 г говяжьей печени 500 г картофеля 100 г шампиньонов 2 луковицы 4 ст. л. растительного масла соль, специи по вкусу.

Приготовление: Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать крупными дольками. Грибы и лук нарезать дольками и обжарить на 2 ст. л. растительного масла 5 – 7 минут. Печень нарезать ломтиками и обжарить на 2 ст. л. растительного масла 5 – 7 минут, затем добавить картофель и лук с грибами и жарить на сильном огне 5 – 7 минут. 9. Слоеная говядина.

Понадобится: 600 г говядины 140 г свиного сала 50 г сыра 60 г сливочного масла пучок петрушки соль, специи по вкусу.

Приготовление: Говядину и сало нарезать очень тонкими ломтиками. Сыр натереть на терке. В кастрюле растопить масло, уложить слоем ломтики сала, на них – ломтики говядины. Добавить соль, специи, посыпать сыром, петрушкой, вновь выложить слой говядины и т. д. На последний слой говядины положить кусочки масла и тушить на медленном огне под крышкой. Через 30 минут это вкуснейшее блюдо готово.

10. Макароны с фасолью и колбасой на скорую руку.

Понадобится: 200 г макарон 100 г бекона 100 г вареной колбасы 100 г консервированной фасоли 3 помидора 50 г сыра 1 луковица 4 зубчика чеснока пучок петрушки 5 ст. л. растительного масла соль, специи по вкусу.

Приготовление: Макароны отварить, воду слить и добавить растительное масло. Бекон, колбасу, лук и помидоры нарезать кубиками, чеснок и петрушку измельчить, фасоль промыть. Бекон растопить на сковороде, обжарить с ним лук 5 минут, добавить колбасу, жарить 5 минут, затем добавить помидоры и масло и тушить 15 минут, за 5 минут до окончания добавить макароны, фасоль, чеснок и петрушку. При подаче на стол посыпать тертым сыром.