Салат «Нежность» с курицей и черносливом: пошаговые рецепты изысканной закуски

Практически каждая хозяйка умеет из примитивного набора продуктов сделать салатик. Залогом кулинарного успеха во многом является способность сочетать различные ингредиенты. Салат «Нежность» с курицей и черносливом станет достойным украшением любого стола. Куриное мясо благодаря своему универсальному вкусу идеально сочетается с овощами, сладостями, соусом, фруктами.

Для истинного гурмана

Сегодня мы готовим салат «Нежность». Курица, чернослив, огурец – идеальное сочетание на первый взгляд разных на вкус продуктов. Такое закусочное блюдо дополнит ваше домашнее меню и украсит праздничный стол. Перед добавлением чернослива в салат его рекомендуется распарить в кипятке.

• 0,3 кг куриного мяса;
• 2 шт. свежих огурцов;
• 6 шт. салатных листьев;
• 50-60 г чернослива;
• 3 ст. л. майонеза;
• томаты сорта Черри – 0,3 кг;
• сыр твердого сорта – 60 г.

1. Традиционно подготавливаем необходимые продукты.
2. Чтобы салат по вкусу действительно оправдал свое название, лучше всего использовать грудинку.
3. Промываем фильтрованной водой филе.
4. Снимаем пленку.
5. Целиком отвариваем грудинку в подсоленной воде до готовности.
6. Свежие огурцы промываем и нарезаем тоненькой стружкой.
7. Выкладываем нашинкованные огурцы в салатницу.
8. Чернослив предварительно заливаем крутым кипятком и оставляем на 15-20 минут.
9. Затем сливаем жидкость и нарезаем сухофрукты чуть крупнее огурцов.
10. Остужаем отварное филе и нарезаем меленькими кубиками.
11. Соединяем в салатнице все ингредиенты.
12. По вкусу приправляем салат майонезом и при необходимости мелкозернистой солью.
13. Хорошенечко перемешиваем.
14. Сыр натираем на меленькой терке.
15. Промываем салатные листья, просушиваем их. Выкладываем на дно блюда.
16. На салатные листья выложим закуску.
17. Томаты сорта Черри разрезаем на две части и украшаем ими блюдо.

Легкий салатик к вашему столу

Можно и по-другому приготовить салат «Нежность». Грецкий орех, чернослив, курица тоже прекрасно гармонируют по вкусу. В качестве заправки традиционно выбираем майонез. Закусочное блюдо получится гораздо сытнее, если в него добавить отварные яйца.

• 3 шт. филе курицы;
• куриное яйцо – 5 шт.;
• 1 чесночный зубок;
• ½ ст. чернослива;
• 0,25 кг сыра твердого сорта;
• 0,3 кг моркови по-корейски;
• по вкусу майонезный соус;
• ½ ст. ядер орешков.

1. Варим филе курицы в соленой воде до готовности.
2. Остужаем его и мелко рубим ножом.
3. Отвариваем яйца вкрутую.
4. Остужаем их в миске с холодной водой, очищаем от скорлупы.
5. Распаренный чернослив просушиваем и нарезаем.
6. Соединяем в отдельной миске чернослив с отварной грудинкой.
7. Добавляем майонез по вкусу и хорошенечко перемешиваем.
8. Выкладываем в глубокую салатницу эту массу. Утрамбовываем.
9. Ядра грецких орехов перемалываем в блендере или кухонном комбайне.
10. Соединяем их в отдельной пиале с морковью по-корейски.
11. Перемешиваем эти ингредиенты и выкладываем поверх курицы с черносливом.
12. Сверху делаем майонезную сетку.
13. Отделяем желтки.
14. Натираем на мелкой терке отварные яичные белки.
15. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
16. Натираем на меленькой терке сыр.
17. Чеснок пропускаем через пресс.
18. Соединяем эти ингредиенты и приправляем майонезом.
19. Выкладываем сверху в салатницу, разравниваем.

На заметку! Перед подачей к столу салат должен пропитаться, поэтому после приготовления отправьте его на пару часов в холодильную камеру. Оставшиеся желтки можно использовать для украшения блюда.

Салат «Нежность» с курицей и черносливом: пошаговый рецепт

Многие хозяйки обращали внимание, что большинство закусочных блюд готовят на основе куриного мяса. Салат получил свое название «Нежность» именно из-за легкого мясного ингредиента и его неповторимого вкуса.

Если вы любите кулинарные эксперименты, попробуйте видоизменить рецепт, заменив отварное куриное мясо жареным или копченым продуктом. А еще для сочности добавьте маринованные грибочки.

• 350 г филе курицы;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• 10 шт. чернослива;
• одна луковица;
• банка консервированных шампиньонов;
• 1 свежий огурец;
• 5 ст. л. сметаны;
• 50 г измельченных ореховых ядер.

1. Вы уже знаете, что предварительно нужно сварить яйца вкрутую и филе курицы.
2. Луковицу очищаем, шинкуем и пассеруем до появления золотистой корочки в сливочном или рафинированном масле семян подсолнечника.
3. Открываем банку маринованных грибочков, сливаем сок.
4. Выкладываем их на некоторое время в дуршлаг, затем измельчаем.
5. Сваренные яйца и куриное мясо нарезаем кубиками.
6. Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице.
7. Добавляем сметану и хорошенечко перемешиваем.
8. Такой салат по вкусу можно приправить солью и перцевой смесью.

Специальное предложение

Не менее вкусным салат получится с добавлением копченого куриного мяса. Возьмите порцию свежих шампиньонов и обжарьте их. При таком сочетании продуктов у вас получится простое, но невероятно вкусное закусочное блюдо.

• две луковицы;
• 300 г копченого куриного мяса;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• 0,3 кг свежих шампиньонов;
• 1 огурец;
• 100 г чернослива;
• рафинированное растительное масло;
• майонез.

1. Сразу нарежем брусочками или меленькими кубиками копченое куриное мясо, чернослив и свежий огурец.
2. Складываем эти ингредиенты в салатницу.
3. Свежие шампиньоны промываем проточной водой и шинкуем пластинами.
4. Мелко рубим ножом лук.
5. На рафинированном растительном масле обжариваем лук с шампиньонами до готовности.
6. Сваренные вкрутую яйца тоже мелко нарежем.
7. Все перемешиваем и добавляем майонез.
8. Еще раз перемешиваем.
9. Чтобы придать готовому салату желаемую форму, воспользуйтесь специальными стаканчиками, креманками или обычной разъемной формой для выпечки.

Читайте также:

Как только вы отведаете приготовленный салат «Нежность», поймете, что лучшего закусочного блюда никогда не ели. Немного креатива — и привычный салат сразу же превратится в новое неизведанное блюдо. Можно добавить в него для разнообразия немного кураги, консервированных ананасов. Вместо майонеза для заправки зачастую используют сметану или натуральный йогурт. Приятного аппетита!