научная статья по теме УЧЕТНО-КОНТРОЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ И СБЫТОМ НА ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК Сельское и лесное хозяйство
Текст научной статьи на тему «УЧЕТНО-КОНТРОЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ И СБЫТОМ НА ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК»
учетно-контрольные системы управления производством и сбытом на перерабатывающих предприятиях апк
М.Ф. БЫЧкОВ, доктор экономических наук, профессор, Заслуженный экономист РФ
В.А. МЕЛиХОВ, кандидат экономических наук, доцент (Волгоградский государственный аграрный университет)
В современных условиях перерабатывающие предприятия агропромышленного комплекса увеличивают инвестиции в технологии производства и продвижения своей продукции, в расширение ассортиментной линейки товаров, улучшение качества конечного продукта и сокращение издержек производства. Достижение подобных целей обеспечивается за счет эффективной организации бизнес-процессов управления производственной и сбытовой деятельностью предприятия. А эффективность процессов управления, в свою очередь, зависит от того, насколько развито учетно-контрольное обеспечение предприятия [1, 3].
Для повышения конкурентоспособности предприятия перерабатывающей промышленности АПК требуется внедрение эффективных методов управления затратами, доходами, активами и обязательствами, применение новых систем учетно-контрольного обеспечения управления производственными процессами [4]. В нашем исследовании объектом внедрения учетно-контрольной системы является ОАО «Националь-
ная продовольственная группа «Сады Придонья» - лидер Волгоградской области по производству свежих плодов и овощей, переработке сельхозпродукции, по производству соковой продукции и детского питания. Направления и сегменты деятельности предприятия представлены на рисунке 1.
Для ОАО «НПГ Сады Придонья» одним из резервов роста эффективности управления затратами на производство продуктов переработки фруктов и овощей является повышение стабильности производства и, как следствие, сокращение потерь сырья и готовой продукции при обеспечении устойчивого ее качества в течение всего технологического цикла. Мы считаем, что значительно повысить эффективность, рентабельность работы производственной структуры на перерабатывающем предприятии можно не только за счет технического его перевооружения, но благодаря более четкой его организации как системы, то есть посредством интегрирования существующей технологической цепи в учетно-контрольную си-
стему, основанную на учете затрат, внутреннем контроле, на планировании, бюджетировании, автоматизации бизнес-процессов.
Проанализировав производственную и сбытовую деятельность холдинга, уровень системы управленческого учета и внутреннего контроля, процесс формирования управленческой отчетности, автоматизацию бизнес-процессов, мы предлагаем мероприятия, которые позволят организовать более эффективную учетно-контрольную систему.
В первую очередь мы уточнили содержание и последовательность выполнения технологических операций, анализ их технологических параметров, определили объекты учета и контроля затрат на производство соковой продукции. Выбор конкретного содержания элементов учетно-контрольной системы обусловливается целью управления.
Основным направлением является организация и внедрение новой комплексной IT-архитектуры на предприятиях сегмента переработки, где центральным звеном служат учет затрат, система внутреннего контроля и методы калькулирования себестоимости продуктов переработки. Эта система представляет собой пирамиду из четырех взаимосвязанных уровней.
Верхушка пирамиды - уровень BI - связана с аналитическим учетом, в рамках которого будет консолидироваться вся информация о происходящем в компании: о сбыте, снабжении, производстве, задолженностях. На основе собранных данных система строит модели и прогнозы развития, обеспечивая руководство компании необходимой информацией о влиянии различных внешних и внутренних факторов на производственные показатели. Business intelligence (англ.), или сокращенно BI - это бизнес-анализ, бизнес-аналитика. В
Направления деятельности ОАО «НПГ «Сады Придонья»
Садоводство Овощеводство Переработка фруктов и овощей Растениеводство
Снабжение и заготовление сырья
Переработка фруктов и овощей, производство соковой продукции
Реализация (сбыт) готовой продукции переработки
Сегменты деятельности ОАО «НПГ «Сады Придонья»
Рисунок 1. направления и сегменты деятельности ОАО «нпГ «Сады придонья» источник: составлено авторами [8].
Рисунок2. Структура комплексной учетно-информационной системы перерабатывающих предприятий Апк
Источник: составлено автором.
Финансы Операции Персонал Системы класса CRM,
Структурные подразделения (заготовление, производство, сбыт)
Отчеты управленческого учета, отчеты о себестоимости, учет по местам затрат, по проектам, аналитический учет по группам продукции
Отчет о ликвидности,отчет о денежных потоках, отчет об инвестициях, управление основными средствами, управление рисками, планирование
Рисунок3. предлагаемые модули для ERP-системы холдинга ОАО «нпГ Сады придонья»
Manufacturing Execution System (MES)
Анализ технологической информации Анализ производственной программы Оперативный учет затрат на производство Производственное планирование
Производственный документооборот, расчет эффективности производственной деятельности, аналитический учет затрат, учет по бизнес-процессам, драйвера затрат, учет качества
Рисунок4. Элементы Manufacturing Execution System
бизнес-аналитике используются инструменты для преобразования, хранения, анализа, моделирования, доставки и трассировки информации в ходе работы над задачами, связанными с принятием решений на основе фактических данных. С помощью этих средств лица, принимающие ре-
шения, могут при использовании подходящих технологий получать нужные сведения в нужное время.
Средний, финансово-хозяйственный уровень обеспечивает планирование ресурсов предприятия и включает в себя весь бизнес-цикл от закупок до сбыта. Enterprise Resource
Planning (ERP) [6;7]. С целью повышения эффективности управления активами холдинга, затратами на производство продукции овощей и фруктов можно рекомендовать заменить существовавшие на предприятиях информационно-управляющие системы единой полнофункциональ-
ПРОИЗВОДСТВО СОКОВЫХ ПРОДУКТОВ
Обеспечение качества СБЫТ
Рисунок5. Взаимосвязь компонентов MES-системы и автоматизированные системы управления технологическими процессами
ной ERP-системой. Необходимо выбрать одну из рекомендованных систем ERP, в которой имеются апробированные решения по ведению учета РСБУ, налогового учета, кадрового учета и расчета заработной платы в соответствии с требованиями российского законодательства (например, система Oracle E-Business Suite, ERP-система корпорации Галактика, ERP-системы фирмы 1С).
По статистике Фирмы «1С» и данным APICS, применение ERP-систем обеспечивает снижение себестоимости продукции на 15-20%; сокращение затрат на приобретение и хранение сырья и материалов на 10-15%; снижение объема незавершенного производства на 20-30%; сокращение времени подготовки документов на величину до 60%, регламентированной отчетности - до 30% [5; 9].
Комплексная система на основе Oracle E-Business Suite включает в себя следующие компоненты (рис. 3):
- логистика (запасы, закупки, сбыт);
- управление производством (в том числе поддержка процессов разработки продукции, планирования, выполнения производства, контроля качества, расчет себестоимости);
- управление персоналом, включая кадровый учет, ведение табеля, расчет заработной платы.
ERP-системы находятся на верхнем уровне иерархии систем управления предприятием. Этот уровень затрагивает ключевые аспекты деятельности предприятия, такие, как производство, планирование, финансы и бухгалтерия, материально-техническое снабжение и управление кадрами, сбыт, управление запасами, ведение заказов на изготовление и поставку продукции, предоставление услуг. Системы уровня
ERP предназначены для предоставления руководству компании информации, необходимой для анализа и принятия стратегических решений, касающихся управления предприятием. MRP-системы являются предшественниками ERP-систем и обладают более узким функционалом.
ERP-системы активно используются в автоматизации перерабатывающих предприятий. В свою очередь часто остается нерешенным вопрос управления производственными процессами, что относится к компетенции MES-систем. Как правило, информационные системы уровня ERP не охватывают получение и движение информации о реальных производственных процессах, сопровождающих переработку сырья и получение готовой продукции на всех этапах производственного цикла. Например, не учитывается информация о количестве и качестве сырья, полуфабрикатов и готовой продукции [7; 8].
На уровне ERP можно рекомендовать применение системы внутреннего контроля в Sarbanes-Oxley Act (SOX) [5]. В соответствии с Законом SOX, для акционерных обществ открытого типа мероприятия направлены на:
1) создание нового режима контроля и регулирования финансовой деятельности;
2) существенные изменения в области управления и требований к раскрытию информации;
3)требование от исполнительных и финансовых директоров включать свои отчеты (включая данные управленческого учета и бюджетирования) в протоколы ревизии для того, чтобы удостоверить правильность информации, содержащейся в данных протоколах;
4) вынесение руководством оценки системы внутреннего контроля;
5) лимитирование времени подготовки отчетности (в том числе данных управленческого учета, бюджетирования и финансового планирования).
Manufacturing Execution System (MES) - это следующий производственный уровень, отвечает за учет движения продукции и сырья по заводу, производственные и складские операции. Эта система обеспечивает максимальный контроль движения партий сырья, позволяет снизить убытки и предотвратить хищения. Ее внедрение положительно отраж
Для дальнейшего прочтения статьи необходимо приобрести полный текст. Статьи высылаются в формате PDF на указанную при оплате почту. Время доставки составляет менее 10 минут. Стоимость одной статьи — 150 рублей.