Легкие рецепты недорогих салатов на скорую руку

Легкие рецепты недорогих салатов на скорую руку

Его величество салат – частый гость на столах всех российских семей. Это блюдо готовят не только лишь на праздники. Часто оно встречается в повседневном меню. Рецептов данного блюда великое множество.

Некоторые салаты требуют от хозяйки много времени, которое потребуется для готовки, другие готовятся за пять – десять минут из доступных обычных продуктов, которые, как говорится в народе, всегда под рукой.

Рецепты салатов на скорую руку

Приготовление салата – это наилучший выход из ситуации, когда срочно нужно подать блюдо на стол, а в холодильнике пусто. Рецептов этого блюда очень много. Любая хозяйка имеет в своём запасе несколько интересных идей на все случаи жизни.

Ингредиенты Количество Консервированный зелёный горошек - 1 банка Луковка - 1 шт. Яйца - 4 шт. Соль и перец - по вкусу Растительное (обычное) масло - для заправки Время приготовления: 15 минут Калорийность на 100 грамм: 108 Ккал

Данное блюдо можно смело назвать лёгкой версией Зимнего салата. Ингредиенты, необходимые для его приготовления, есть на любой кухне. На его приготовление потребуется очень мало времени, поскольку в составе нет овощей, которые должны пройти предварительную термическую обработку и остыть.

  1. Сварить яйца вкрутую, остудить и мелко нарезать;
  2. Порубить репчатый лук;
  3. Смешать в ёмкости яйца, лук и зелёный горошек;
  4. Посолить и поперчить. Заправить маслом на свой вкус: подсолнечным или оливковым. Вместо масла можно использовать майонез.
Лёгкий рецепт с овощами

Данный рецепт лёгок в приготовлении. Он замечательно подойдёт тем, кто усердно сидит на диете. Готовое блюдо отличается низкой калорийностью и высокими питательными качествами.

Чтобы приготовить блюдо, понадобится:

  • Белокочанная капуста – ¼ кочана;
  • Свежий упругий огурец – 3 шт.;
  • Свежая зелень (зелёный лук, кинза);
  • Лимонный сок;
  • Соль и, при желании, перец чёрный – по вкусовым предпочтениям.
    1. Нашинковать капусту и размять руками до выделения сока;
      1. Порезать огурцы. Способ нарезки можно выбрать любой: пластинками, кубиками, полосками;
        1. Выжать из одного лимона сок и добавить в капусту вместе с перцем и солью;
        1. Мелко нарезать зелень и закинуть в салат.

        Пищевая ценность белки жиры углеводы килокалории Всего 13.8 0.2 44.7 235.4 В 100 граммах продукта 1.2 0 4 21.3

        Рецепт самого дешёвого салата с малосольными огурчиками

        Большинство ингредиентов есть в каждом доме, их не нужно покупать заранее. Исключение составляет только ржаной хлеб. При желании его можно заменить пшеничным или с отрубями. Всё зависит от вкусов конкретной семьи.

        Для приготовления понадобится:

        • Зелёный горошек консервированный – 1 банка;
        • Малосольные огурцы – 100 гр.;
        • Ржаной хлеб;
        • Сметана в качестве легкой заправки.
        1. Сухари лучше готовить заранее. Они не занимают много места и часто используются для приготовления самых разных блюд. Для этого необходимо нарезать ржаной хлеб на небольшие кубики и просушить в духовом шкафу в течение двадцати минут. Чтобы придать сухарям вкус, можно перед просушкой пропитать их рассолом, посолить или поперчить;
        2. Нарезать малосольные огурцы на кусочки;
        3. Смешать в отдельной ёмкости зелёный горошек, огурцы и сухари. Посолить. Заправлять салат сметаной следует перед подачей на стол, в противном случае сухари могут потерять свой аппетитный хруст.

        Рецепты самых вкусных салатов

        Салат «Экзотика» популярен во многих домах. Поэтому существует несколько вариаций его приготовления, в том числе и упрощённая. Её можно подавать на стол в тарелках, присыпав свежей зеленью, или использовать в качестве начинки для тарталеток. В оригинале в блюдо добавляются шампиньоны и варёная куриная грудка.

        Чтобы приготовить блюдо, понадобится:

        • Ананасы простые консервированные – 300 гр.;
        • Сыр твёрдых сортов – достаточно будет 200 гр.;
        • Чеснок – 2 зубчика;
        • Сметана для заправки.
        1. Нарезать ананасы на небольшие кубики;
        2. Натереть сыр на мелкой тёрке;
        3. Раздавить или натереть чеснок;
        4. Смешать все основные ингредиенты. Добавить сметану.

        Без сомнения, многие люди посчитают самым вкусным салатом блюдо, для приготовления которого использовались свежие фрукты. Широкое распространение получило блюдо с названием «Экзотический салат», поскольку некоторые ингредиенты произрастают только в тёплых странах.

        Чтобы приготовить блюдо, понадобится:

        • Яблочко – 1 шт.;
        • Груша – 1 шт.;
        • Банан спелый, но не сильно мягкий – 1 шт.;
        • Апельсин сладкий – 1 шт.;
        • Ананас (свежий или консервированный);
        • Киви – 3 шт.;
        • Нежирный йогурт для заправки.
        1. Помыть и просушить фрукты. Очистить от кожуры;
        2. Нарезать все составные маленькими кубиками;
        3. Всё хорошенько, но аккуратно смешать и заправить несладким йогуртом. Подавать блюдо, заряженное целым арсеналом витаминов, на стол сразу после его приготовления.

        Самый быстрый рецепт

        В летнее время года, когда на грядках зреет много овощей, самым простым салатом, несомненно, является блюдо из помидоров и чеснока. Представленный ниже рецепт прекрасно подойдёт любителям острой пищи. В противном случае из ингредиентов можно убрать красный перец и уменьшить количество чеснока.

        • Помидоры – 6 шт.;
        • Чеснок – 4 зубчика;
        • Свежая зелень (любая, можно — петрушка или укроп) — 50 гр.;
        • Соль;
        • Перец красный молотый – щепотка;
        • Свежевыжатый лимонный сок;
        • Растительное (обычное) масло для заправки.
        1. Тщательно вымыть и нарезать помидоры на небольшого размера дольки;
        2. Нарезать чеснок тонкими пластинками;
        3. Выжать сок из одного лимона;
        4. Смешать лимонный сок, масло, соль и перец. Заправить получившейся смесью салат;
        5. Свежую зелень помыть и просушить. Украсить веточками укропа или петрушки готовое блюдо.

        Рецепт классического зимнего салата, с интересными фото рекомендациями как сделать.

        Салат «Ромашка» из чего он сделан, состав и порядок выкладки, рецепты с фото.

        Полезные советы

        1. Если в качестве одного из ингредиентов салата значится отварная курица, то её следует вынимать из бульона непосредственно перед добавлением в блюдо. В противном случае мясо подсохнет и потеряет свои ценные вкусовые качества;
        2. Чтобы придать зелени свежесть, следует положить её в ёмкость, наполненную холодной водой с добавлением одной столовой ложки уксуса. Через один час укроп или петрушка приобретут свежий вид;
        3. Если для приготовления салата требуется смешать овощи и отварное мясо, нужно довести их до одинаковой температуры. Смешение холодных и горячих ингредиентов приведёт к быстрому скисанию готового блюда;
        4. В большинство салатов следует добавлять заправку непосредственно перед подачей на стол. В особенности это касается салатов, которые содержат свежие овощи и фрукты. В противном случае выделится много сока. Исключение составляют «Селёдка под шубой» и «Оливье», которым нужно как следует пропитаться;
        5. Чеснок следует добавлять в самую последнюю очередь. Если необходимо придать блюду лёгкий аромат чеснока, часто советуют перед выкладыванием салата в посуду натереть её чесноком;
        6. Овощи для салата не нуждаются в предварительном длительном замачивании в воде. Долгое вымачивание может привести к потере свежести и хруста;
        7. Нарезать свежие овощи заранее не следует. Иначе они быстро потеряют свою свежесть.

        Салат – это самое распространённое блюдо во многих европейских и азиатских культурах. Большим спросом у россиян пользуются рецепты, привезённые из Греции, Италии, Болгарии и других стран. Это неудивительно, поскольку супермаркеты предлагают своим покупателям сезонные овощи, необходимые для приготовления таких салатов, круглый год.

        Свежие помидоры, огурцы и перцы доступны круглогодично. Другой вопрос, что их цена часто сильно завышена, и не все люди могут себе позволить купить килограмм помидоров по цене от ста пятидесяти рублей и выше. Исключение составляют, пожалуй, только новогодние праздники, когда большинство россиян не экономят на продуктах питания и развлечениях.

        Поэтому многие хозяйки в зимнее время года готовят салаты из тех ингредиентов, которые всегда под рукой: консервированного зелёного горошка и кукурузы, солёных огурцов, варёных яиц, сыра, крабовых палочек.