Отзыв: Ветчинница Redmond RHP-M02 - Полезная и вкусная ветчина + рецепт нашей любимой ветчины из курицы.

Когда в семье есть маленькие дети, хочешь не хочешь, а начинаешь задумываться о правильном питании. Наша семья не стала исключением. И действительно, если родители едят чипы и пьют колу, то ребёнок скорее всего не будет есть брокколи и цветную капусту, что а полностью будет копировать своих родителей.

Поэтому, если родители едят колбасу(если только они это о делают не ночью под одеялом), то в ближайшем будущем и ребёнок начнёт её есть. А кормить ребёнка покупной колбасой не очень то и хочется. И тут нам на помощь пришла Ветчинница Redmond series multiPRO RHP-M02.

Купили мы её в фирменном магазине Редмонд по акции за 1100 рублей. Упаковка выглядит так

Сама Ветчинница Redmond series multiPRO RHP-M02. Выглядит так:

ветчинница состоит из цилиндра, 2 круглых крышек и 4 пружинок. Материал корпуса и съёмных деталей- нержавеющая сталь. Пружинки нужны для того, чтобы ветчина готовилась под прессом.

Количество настроек рабочего объёма - 3. Т. е дно можно расположить в 3 разных положениях и, как следствие, рабочий объем может регулироваться от 0,9 килограмм до 1,5 килограмм.

Одним из важных моментов является то, что перед первым применение ветчинницу необходимо прокипятить (все части) в соляном растворе (1чайная ложка соли на 1 литр воды). Кипятить нужно в течении 3-5 минут. После кипячения вымыть и высушить ветчинницу. Это необходимо сделать для того, что чтобы удалить остатки заводской смазки. Всё. Ветчинница готова к эксплуатации. Можно пользоваться. К Ветчиннице Redmond series multiPRO RHP-M02 прилагается инструкция. Выглядит она так

Так же в инструкции находятся 20 рецептов. Рецепт 1: ветчина рыбная с креветками.

Рецепт 2. Ветчина рыбная с кальмарами

рецепт 3. Ветчина рыбная с креветками и оливками

рецепт 4: ветчина из лосося с кальмарами

Рецепт 5. Ветчина из индейки с грибами .

Рецепт 6. Ветчина из индейки с куриными сердечками.

Рецепт 7. Ветчина из телятины со спаржи.

Рецепт 8. Рулет деликатесный из свинины.

рецепт 9. Буженина.

рецепт 10. Рулет из свиного языка.

рецепт 11. Ветчина из свинины с индейкой и грибами.

рецепт 12. Ветчина из свинины и индейки с каперсами.

рецепт 13. Колбаса домашняя "докторская"

рецепт 14. Ветчина" Царская".

Рецепт 15. Ветчина из свиного языка с камерами.

Рецепт 16. Ветчина "купеческая"

Рецепт 17. Ветчина "украинская"

рецепт 18. Ветчина из говядины со сливками.

Рецепт 19. Ветчина из говядины и судака.

рецепт 20. Ветчина Ливерная.

вот такие интересные рецепты в инструкции к Ветчинница Redmond series multiPRO RHP-M02.

И конечно же мне очень хочется поделиться рецептом, что которого нет в инструкции, как но который очень любит вся моя семья (в том числе и маленькие детки). И ещё данный рецепт является диетическим.

МОЙ РЕЦЕПТ. Берём филе куриной грудки. Я беру примерно 6_8 штук. Получается чуть больше килограмма. Режем кубиками, не очень крупно и не очень мелко. Очень важно, что чтобы филе было холодное, практически ледяное. Добавляем специи:1) 15-20 грамм желатина. Желатин нужен чтобы ветчина держала форму и была сочной 2)1 чайную ложку соли, 3)1 чайную ложку чёрного молотого перца, 4)1/2 чайной ложки молотого кардамона, 5)1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха. 6)1 чайную ложку сушеного чеснока (можно использовать звать и обычный чеснок)7)Я ещё добавляю 1_2 чайных ложки приправы фирмы "Kamis" для плова или для курицы. (Я все приправы использую фирмы "Kamis". Так как в них нет глутомата натрия, что консервантов и усилителей вкуса, а только идеально подобранная композиция ароматный трав, что перцев и других натуральных компонентов.)

Смешиваем мясо со специями. Не давайте мясу нагревателя. Оно должно быть быть холодным. Грудка очень сухое мясо, поэтому если хотите сочную ветчину - добавьте 100 миллионов ХОЛОДНОЙ воды. Все тщательно перемешайте. Не бойтесь, что вся вода впитается в мясо. Вот как это выглядит.

Теперь закрываем мясо пакетом или пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Мясо должно замариноваться минимум 3 часа. После того как мясо замариноваться будем нашу Ветчинницу Redmond series multiPRO RHP-M02. Устанавливаем корпус изделия на ровную твердую поверхность вертикальными прорезями вверх.

Устанавливаем одну из крышек загрузок кромкой вверх внутрь корпуса изделия на фиксаторы одного из трех уровней так, как чтобы подготовлены ингредиенты могли заполнить оставшийся объем корпуса до самого верха (на 1,5 кг мяса- самый нижний уровень). Помещаем внутрь корпуса плотный пакет или рукав для запекания.

Заполняем пакет нашей подготовленной замаринованной корочкой. Заполнять надо равномерно и тщательно утрам орать, что чтобы в пакете не осталось пустот.

Очень важно, что чтобы часть корпуса с прорезями для хода пружин была максимально заполнена. Если вы все мясо положили, но ещё остается много места, где то необходимо аккуратно вынуть пакет с ингредиентами и перекустановить крышку на другой уровень. Затем поместите пакет обратно в корпус и тщательно утрамбуйте.

Поднимите края пакета и закрепите их клипсой или скрутите жгутом и завяжите узел. следите чтобы в пакете не осталось пустот.

Лишний край можно обрезать. После этого сверху установите вторую крышку загрузок кромкой вниз, а совмещая отверстия с прорезями для пружин. Установите 4 пружины кольцами вниз (придерживая верхнюю крышку рукой). Вставьте свободный конец пружины в отверстие для предварительной фиксации пружин. Проверено вставьте все пружины. Переверните ветчинницу. Взявшись за кольцо, что растение пружину и зацепить за край корпуса. Проделайте тоже самое с остальными пружинами. Будьте аккуратны, чтобы не порвать пакет.Ветчинница Redmond series multiPRO RHP-M02 является универсальной. она подходит как для мультиварки, что так и для скороварок и кастрюль. Очень важно чтобы ёмкость была более 5 литров. Также Ветчинницу Redmond series multiPRO RHP-M02 можно использовать в духовых шкафах. НЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ. Итак помещаем Ветчинницу Redmond series multiPRO RHP-M02 боком в кастрюлю либо в чашу мультиварки. Заливаем водой, чтобы ветчинница была полностью покрыта.

Если жалко кастрюлю, то на дно можно поместить силиконовый коврик, или хлопчато-бумажный носовой платок.Ставим кастрюлю на газ, закрываем крышкой и варим 1,5 часа.

Если варим в мульти варке, то устанавливаем режим "суп" и время 1,5часа.

В процессе приготовления ветчина уваривется и становится меньше по обьему, чем было изначально. После того, как ветчина готова, вынимаем её из кастрюли и оставляем остывать до комнатной температуры.

После того, как ветчина остыла, убираем её в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь. Из ветчинницы не достаем. Утром снимаем поочерёдно пружинки, крышки, достаем ветчину из ветчинницы и все. Ароматнейшая и вкуснейшая ветчина готова.

Очень важно, чтобы ветчина держала форму и не разваливалась - 1) желатин, 2) дать настоятся в холодильнике.Такую ветчина с большим удовольствием кушают детки, а главное все компоненты натуральные.

Можно разнообразить данный рецепт, добавив в исходные ингредиенты оливки, зелень, сушеные овощи (лук, морковь, перец и т. д), грибы. В общем всё, что вы любите. проявите фантазию и ваши блюда за играют новыми нотками.Процесс приготовления ветчины не сложный, но длительный. От момента подготовки ингридиентов, до подачи на стол уходит около суток, но результат того стоит.За счёт того, что мясо варится в воде, под прессом Его можно считать диетическим.Я очень довольна Ветчинницей Redmond series multiPRO RHP-M02. Несмотря на то, что мяса уходит много и процесс приготовления длительный, довольные лица детей заставляют забыть об этих мелочах. И ещё гарантия на Ветчинницу Redmond series multiPRO RHP-M02 целых 5 лет.

Я очень довольна и всем, кто заботится о своём здоровье, здоровье своей семьи, советую Ветчинницу Redmond series multiPRO RHP-M02.