Салат с грибами, самые вкусные рецепты салатов с шампиньонами

Все мужчины любят, когда их кормят сытно и вкусно, салат с грибами - отличный вариант. И чтобы ни абы как, а обязательно с мяском, да по - больше. И, я уверенна, что каждая хозяюшка в преддверии праздника 23 февраля, задумывается, чем бы удивить своего любимого мужчину. Чем бы порадовать. И именно к такому случаю расскажу вам секрет замечательного салата с шампиньонами, салат с грибами и яйцами, я уверена, понравится абсолютно всем мужчинам!

Итак, приступим к приготовлению вкусного салата с грибами и со свининой.

- 100 грамм свинины;

- 5-6 шт. свежих шампиньонов;

- 1 отварное куриное яйцо;

- 1 отварная картофелина;

- 1 маленькая луковица;

- 2 ст. ложки майонеза;

Свинину нарезаем на плоские кусочки. Грибы также нарезаем на части.

В сковороде разогреваем масло и на нем обжариваем мясо до готовности.

К обжаренному мясу добавляем грибы и обжариваем до готовности 3 минуты. Не забываем посолить.

Картофель, заранее отваренный в мундире, очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем в порционную пиалу нижним слоем.

Поверх картофель выкладываем обжаренное мясо с грибами.

Луковицу мелко-мелко нарезаем и заливаем уксусом, чтобы лук хорошо промариновался. Так мы избавимся от лучного запаха и присущей луку горечи.

Замаринованный лук выкладываем в пиалу поверх мяса.

Яйцо очищаем, мелко нарезаем и выкладываем поверх лука.

Смазываем все майонезом. Майонез лучше брать средней жирности, т.к. и мясо у нас жирное и обжарено оно на подсолнечном масле.

Сверху украшаете, как посчитаете нужным. Приятного аппетита!

Салат с грибами и сельдереем

Салат из грибов и сельдерея, яйцами и рисом обладает необычным, довольно приятным вкусом, благодаря умело подобранным компонентам.

Сельдерей и его, как целебные, так и гастрономические свойства, известны издревле повсюду. Нет континента, где бы его не знали, разве что на территории вечных льдов. Всего насчитывается около 20 разновидностей этого растения, но в основном широко применяются в кулинарии только три – корневой, листовой и черешковый или, как его еще называют салатный сельдерей.

Используемый в данном рецепте корневой сельдерей – это крупных размеров корнеплод. Он абсолютно универсален, то есть его можно готовить, как только пожелаете: варить, жарить, тушить. Он прекрасно сочетается с любым основным блюдом и его моно использовать как гарнир.

Вкусен сельдерей и в сыром виде. А, кроме того, очень полезен. Ведь в нем содержится большое количество витаминов группы А, В, Е, К, кроме того, эфирные масла и аминокислоты. Так что, употребляя сельдерей в пищу, вы не только вкусно и сытно поедите, но и подкрепите свой организм порцией витаминов.

- корень сельдерея – 200 грамм;

- грибы шампиньоны – 300 грамм;

- яйца куриные – 2 шт.;

- масло растительное – 50 мл;

Рис хорошенько вымыть залить водой и отварить до готовности.

Сельдерей помыть, очистить и натереть на крупной терке.

Сковороду хорошо нагреть и обжаривать сельдерей в течение 3 -4 минут на половине растительного масла.

Шампиньоны помыть, дать воде стечь и нарезать. Обжаривать кусочки шампиньонов на второй половине растительного масла, отдельно от сельдерея, 5 минут.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить ножом. Соединить все продукты, посолить по вкусу.

Все тщательно перемешать. И вот, салат из сельдерея с шампиньонами и рисом готов!

Салат из сельдерея можно превратить в самостоятельную закуску, наполнив им вафельные корзинки для салатов. Либо перед подачей на стол можно придать ему форму с помощью кольца для салатов или обычной небольшой широкой чашки. Приятного аппетита!

Автор рецепта «Салат с грибами и сельдереем» Саша Солнцева

Салат с грибами

Яркий красивый салат с грибами на столе всегда вызывает интерес и конечно пробуждает аппетит. Сегодня предлагаю приготовить не совсем обычный рецепт салата с грибами, авокадо, и карамелизированным луком, но подать его на самый обычный семейный ужин. Еще этот салат с сырыми грибами шампиньонами, которые маринуем по ходу приготовления. Ведь как приятно порадовать самых дорогих и близких людей просто так, без причины. Салат с грибами и фото, которое помогает очень быстро и просто все приготовить, чему каждая хозяйка будет несомненно рада.

- шампиньоны свежие – несколько штук;

- перец сладкий болгарский – ½ шт.;

- лук – 1 луковица;

- салат листовой – несколько листов;

- соевый соус – 1 ст. л.;

- оливковое масло– 2 ст. л.;

- сок лимона – 1 ст. л.;

- сахарный песок – 1 ст. л.

Шампиньоны очень тщательно промываем. Отрезаем несколько тонких пластинок для украшения готового блюда, остальные грибы режем более мелко – кубиками или ломтиками. Выкладываем шампиньоны в глубокую миску, заливаем соевым соусом и оставляем мариноваться.

Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем косточку и нарезаем мелкими кубиками. Сбрызгиваем соком лимона, чтобы авокадо не потемнел. При выборе авокадо обращайте внимание на его поверхность. Она должна быть без пятен и трещин. Если не удалось купить мягкий спелый фрукт, не беда. Оставьте его на пару дней на подоконнике и он станет мягким и вкусным.

Помидоры помойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Для данного салата отдайте предпочтение сортам томатов с плотной мякотью.

Аналогично поступаем и с перцем. А вот лук для салата необходимо приготовить по-особенному – сделать его карамелизированным. Для этого очищаем его от шелухи, разрезаем пополам, а затем шинкуем на длинные тонкие перья. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и слегка его обжариваем.

Затем добавляем сахар, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Выдерживаем 3 минуты, затем крышку снимаем и даем луку остыть. В результате будем иметь сладкий хрустящий карамелизированный лук.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты в глубоком салатнике, добавляем нарезанные листья зеленого салата, заправляем оливковым маслом и перемешиваем.

Перед подачей сервируем салат – в порционных тарелках или креманках.

При подаче в тарелках уложите сначала лист салата, а на него горкой выложите салат и украсьте пластинками шампиньонов.