Как потушить картошку с курицей

Когда на приготовление мало времени, но хочется побаловать себя и родных вкусным блюдом, идеальный вариант - тушеная картошка с курицей. Это простое в приготовлении блюдо можно приготовить на ужин накануне прихода гостей, он все равно понравится всем домочадцам - и любимому мужчине, и детям.

Потушить курицу с картошкой можно в котле или на сковороде, в мультиварке и в духовке, с использованием дополнительных овощей и с различными приправами.

Тушеная картошка с курицей в котле

Вместо котла ты можешь использовать гусятницу или сковороду с толстым дном и стенками.

• Картофель 1 кг
• Курица - 1 шт. (Небольшая)
• Сметана - 2-3 ст. ложки;
• Морковь - 1 шт .;
• Растительное масло - 1-2 ст. ложки;
• Лук репчатый - 1 шт .;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Зелень (петрушка, укроп)
• Лавровый лист (по вкусу)
• Соль и черный молотый перец.

• Промой курицу и разрежь на небольшие порционные куски.
• Лук почистить и мелко порежь, морковь нарежь мелкой соломкой (или по три на крупной терке).
• Картофель очистить от кожуры и нарежь крупными кубиками.
• Котел появился на огонь, налей растительного масла и дай ему хорошо нагреться.
• Лук и морковь всыпать в котел и немного обжарить, постоянно помешивая.
• Добавь в котел нарезанные на куски курицу и обжарить до образования румяной корочки.
• После этого добавляем сметану, картофель и все перемешай.
• Влей в котелок воду так, чтобы она немного покрывала картофель.
• Как только вода закипит, добавляем в казан специи, посолите и поперчите. Уменьшить огонь до медленного и оставьте томиться до готовности (примерно на 25-30 минут).
• Чеснок и зелень мелко порежь, за 3-4 минуты до готовности добавляем их в котел.
• Выключи огонь и дай настояться блюда 7-10 минут.

Для придания блюду дополнительного вкуса можешь использовать готовые приправы для курицы.

Картофель с курицей с овощами

В этом блюде ты можешь использовать, как целую курицу, порезанную на куски, так и отдельно купленные куриные окорочка или окорочка.

• Картофель - 1 кг;
• Лук репчатый - 4 шт .;
• Болгарский перец - 2 шт .;
• Курица - 1 кг;
• Лавровый перец, перец горошком;
• Помидоры - 3 шт .;
• Соль, перец;
• зелень
• Растительное масло - 1 ст. ложка.

• Мясо промыть, порежь на порционные куски и помести в кастрюлю с толстым дном (котелок или гусятницу).
• Добавь к курице растительное масло и полстакана кипяченой воды. Поставь курицу тушиться на среднем огне.
• Пока мясо тушится, почисть картошку и морковь от кожуры, болгарский перец освободи от семян, помидоры ошпарьте кипятком и очистить от кожицы.
• Морковь нарежь кружочками, лук - полукольцами, болгарский перец и помидоры - кубиками, картофель разрежь вдоль на 3-4 части (в зависимости от размера).
• Через 15-20 минут тушения курицы добавь все овощи к мясу, посолите и поперчите.
• Если бульона будет недостаточно (он должен покрывать картофель), добавь еще немного воды.
• Дай бульону закипеть, уменьшить огонь и оставь тушить на 20-30 минут.
• За несколько минут до готовности добавьте в блюдо мелко нарубленную зелень и специи.

Если свежих помидор нет в наличии, можете использовать консервированные томаты в собственном соку.

Тушеная картошка с курицей в духовке

Подобным способом ты можешь приготовить блюдо в микроволновке. При тушении в таком случае подбирается в зависимости от типа микроволновой печи.

• Картофель - 1 кг;
• Майонез - 2 ст. ложки;
• Томат - 2 ст. ложки;
• Карри - 05 ч. Ложки;
• Чеснок - 2-3 зубчика;
• Лук репчатый - 2 шт .;
• Соль и перец;
• Растительное масло - 1 ст. ложка.

• Курицу поруби на порционные куски и склады в эмалированную глубокую посуду.
• Приготовьте соус: смешай томат и майонез, добавьте карри, соль и перец, выдави сюда чеснок.
• Готовым соусом залейте курицу и тщательно перемешай руками так, чтобы каждый кусочек был в соусе.
• Поставь курицу мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
• Картофель разрежь на крупные частицы - на 2-4 части. Лук нарежь кольцами.
• Возьми глубокую посуду для тушения в духовке и смажь ее дно растительным маслом.
• На дно вклады нарезанный лук, сверху картофель, затем - маринованную курочку.
• Туши блюдо в духовке при 120-140 градусах около часа (до готовности картофеля).

Спобличчя, как потушить картошку с курицей в основном различаются составом специй и наличием дополнительных овощей в блюде. Ты можешь использовать для приготовления картофеля с курицей свои любимые приправы или овощи, а своими кулинарными экспериментами поделиться с нами.

рекомендации

Если вы поклонник обжаристой картофеля - рекомендуем воспользоваться рецептом курицы в духовке с картофелем. В противном случае - ознакомьтесь со списком рекомендаций:

• Курицу легче обрабатывать, когда она слегка заморожена. Разрежь курицу по суставу, так она хорошо будет делиться на порционные кусочки.
• При тушении курицы с картофелем на огне не наливай слишком много воды, иначе у тебя получится суп, а не тушеное блюдо.
• Тушить картофель с курицей нельзя в эмалированной посуде - дно может пригореть. Используй только толстостенную или чугунную посуду.
• При тушении с лавровым листом, не забудь в конце приготовления вынуть из кастрюли, иначе он может предоставить горький вкус блюда.
• Можно добавить при тушении немного молока - оно смягчит и улучшит вкус блюда.

Тушеную картошку с курицей - беспроигрышный вариант горячего блюда за праздничным столом и за обычным семейным ужином.