Анализ и синтез Тема: «Овощи и фрукты - полезные продукты?» план-конспект занятия (2 класс) на тему

Цель деятельности детей: Будем учиться наблюдать и анализировать увиденное; сравнивать; задавать вопросы и находить ответы; строить предположения, быть «умелыми» читателями; вслушиваться в высказывание и находить в нём главную мысль

Скачать:

Предварительный просмотр:

Анализ и синтез

Тема: «Овощи и фрукты - полезные продукты?»

Цели деятельности учителя:

• систематизировать и расширить знания об овощах и фруктах;
• учить соблюдать правила гигиены при употреблении овощей и фруктов.

• сообщает тему и цель исследования;
• даёт готовый алгоритм исследовательской работы;
• использует термины: проблема, гипотеза, вывод;
• формулирует проблему;
• учит строить предположения;
• формирует первоначальные представления о деятельности исследователя ;
• развивает навык чтения, пополняет знания о значении слов (лексическая работа);

Цель деятельности детей: Будем учиться наблюдать и анализировать увиденное; сравнивать; задавать вопросы и находить ответы; строить предположения, быть «умелыми» читателями; вслушиваться в высказывание и находить в нём главную мысль

Личностные: интерес к исследовательской деятельности

• принятие цели учебной задачи и с помощью учителя;
• способность анализировать ситуацию с точки зрения наблюдения;
• умение формулировать итоговый результат;

• умение выбирать основания и критерии для сравнения;

• умение классифицировать объекты по предложенным основаниям;
• умение вырабатывать гипотезы;

• использование необходимой информации для выполнения задания;

• преодоление эгоцентризма в межличностных отношениях;
• понимание возможности различных позиций и точек зрения;
• ориентация на позицию других людей, отличную от собственной, уважение иной точки зрения;

• расширение представлений о понятии «исследование», кругозора и речи учащихся;

• знакомство с объектом, предметом, планом исследования;
• знание и применение известных методов исследования в ходе изучения доступных объектов;
• способность различать полезные и непригодные для употребления в пищу овощи и фрукты

• задаёт вопросы;

• отвечает на поставленные вопросы;
• следует предложенному алгоритму работы;
• использует предложенную информацию;
• наблюдает;
• учится сравнивать;
• учится делать выводы;
• учится работать со справочными источниками

Методы исследования: наблюдение, эксперимент, опыт, получение сведений в сети Интернет, работа с текстом, работа со словарём

Сохранение и укрепление здоровья обучающихся в условиях внеурочного занятия осуществлялось через:

• создание творческой положительно-эмоциональной атмосферы, обеспечение доброжелательного настроя на предстоящую деятельность;

• использование приёмов, сохраняющих интерес детей к учебному материалу (словесная и наглядная информация)
• инициацию разнообразных видов деятельности (обучение в содружестве, работа в группе, индивидуальная работа, учебный диалог, совместный поиск ответов на вопросы, обращение к жизненному опыту, прогнозирование, участие в проведении опытов, эксперементов);
• предупреждение гиподинамии (физминутка, использование ковриков для профилактики плоскостопия, наблюдение за посадкой детей);
• профилактику близорукости, снятие зрительного напряжения;
• ароматерапию;
• соблюдение требований к состоянию учебного помещения (освещённость, воздушно – тепловой режим)

Использование компьютерных технологий на уроке дало возможность для целостного восприятия детьми представленного материала, способствовало взаимосвязи всех этапов урока:

• овощи и фрукты,
• интерактивная доска,
• мультимедийный проектор,
• цифровой микроскоп,
• лупа
• электронные весы,
• кантарик,
• толковый словарь русского языка
• печатные материалы
• бытовые весы,
• посуда для опытов и экспериментов,
• мандариновое масло

Слайд 1 Почемучка с различными приборами: весами, микроскопом. Посередине название курса « Я – исследователь»

I. Организационный момент.

-Прозвенел опять звонок, начинается урок.

Любознательные дети знать хотят про всё на свете

- Как вы думаете, зачем на ваши столы я поставила тарелочки с мандаринами?

-Что мы обнаружили при выдавливании кожуры мандарина над листом бумаги?

Слайд 2 Демонстрация среза мандариновой кожуры с применением цифрового микроскопа(фото с предыдущего занятия)

-Где находятся эфирные масла, которые дают свойственный мандарину запах?

-Какими свойствами обладает мандариновое масло?

- Пусть настроение на нашем занятии будет замечательным и усталость к нам не придёт. Пользоваться маслами нужно обязательно с разрешения врача, чтобы избежать аллергии.

Слайд 3 Почемучка с объектом исследования

-Посмотрите, ребята, почемучка снова пришёл в наш класс не с пустыми руками!

-Что он нам принёс? Назовите объекты нашего исследования .

Настрой на предстоящую деятельность

-Представьте, что мы в научной лаборатории. Позвольте мне быть её научным руководителем, а вы – четыре группы молодых учёных. В каждой есть мой помощник – лаборант. Чтобы ответить сегодня на все вопросы, нам предстоит быть настоящими исследователями.

-Кто такие исследователи? Какое объяснение даёт нам толковый словарь? Работа со словарём. ( Исследователь - человек, занимающийся научными исследованиями.)

-Исследование - открытие, изучение чего-то нового, поиск истины, неизвестного; один из видов познавательной деятельности человека.

-Мы тоже можем назвать себя исследователями

-Чтобы исследование прошло успешно, нужно соблюдать правила работы в группе.

Слайд 4 Правила работы в группе

-Повторим правила работы в группе.

1.Умей выслушать собеседника, не перебивай.

2. Не согласен – объясни, почему.

3. Доказывай своё мнение спокойно, вежливо.

4. Говори только по делу.

5. Работайте дружно, помогайте друг другу.

II. Сообщение о предстоящей деятельности:

- Ознакомьтесь, чем мы будем заниматься и чему учиться на занятии.

Слайд 5 Сегодня на занятии будем учиться наблюдать и анализировать увиденное; сравнивать; задавать вопросы и находить ответы; строить предположения, быть «умелыми» читателями; вслушиваться в высказывание и находить в нём главную мысль

III. Актуализация знаний.

-Давайте вспомним, что мы узнали с вами нового и интересного на наших предыдущих занятиях.

Посмотрите на экран и скажите кто перед вами?

Слайд 6 Видео: выступление детей «витаминов»

Слайд 7 - Для чего нашему организму нужен витамин В?

- Как влияет на здоровье витамин С?

- Какой витамин называют витамином красоты?

- Вы хорошо знаете овощи и фрукты?

-Что перепутал художник?

Слайд 8 Картинки «Необычные фрукты и овощи»

ЗАДАНИЕ 1 Вам предлагаются овощи и фрукты, Разложите их на 3группы: с наибольшим содержанием витамина А, В, С.

Работа по группам

-Проверьте, используя данные таблицы, правильно вы распределили фрукты и овощи.

Слайд 9 Таблица «Наибольшее содержание витаминов в различных овощах и фруктах».

-Лаборанты доложат всем присутствующим какие овощи и фрукты вы положили на тарелки к витамину А, к В и к С и были ли ошибки при выполнении задания

-Оказывается, по научным данным, детям вашего возраста, то есть детям 6-7 лет, в день необходимо съедать 500 граммов разных овощей и фруктов.

Сколько это 500 граммов? Много или мало?

-С какими видами весов мы познакомились на прошлом занятии?

Демонстрация электронных весов

Ровно 500 граммов не получится. Будет или больше, или меньше. Что лучше? Конечно, больше.

Демонстрация набора фруктов и овощей

- Кто из вас смог найти объяснение эксперименту, который мы провели на прошлом занятии?

Демонстрация эксперимента: В кастрюлю с водой опускаются очищенный мандарин и мандарин в кожуре. Мандарин в кожуре плавает, а очищенный утонул. Почему?

-Рассмотрите кожуру мандаринов, лежащих на ваших столах.

Воздух прячется в кожуре.

-Все предметы состоят из маленьких частичек.

Опыт с фасолью: В прозрачный стакан насыпаем фасоль. На стенке стакана фломастером делаем отметку – сколько фасоли в стакане. Аккуратно потряхиваем стакан, фасоль укладывается плотнее, по отметке делаем вывод, что места она занимает теперь меньше. Хотя мы не отбавляли ничего от ее количества.

Если частички расположены близко друг к другу, говорят, материал имеет большую плотность. Плотность металла большая, он тонет. Если частички располагаются не плотно – маленькая плотность материала. Плотность дерева меньше, чем у воды, даже большое тяжелое бревно плавает.

Вывод: Если предмет имеет плотность больше, чем у воды – он тонет. Если плотность у предмета меньше. Чем у воды – он плавает.

Мандарину не дает утонуть рыхлая, неплотная кожура, в ней есть пузырьки воздуха. Они выталкивают мандарин на поверхность воды. Если кожуру снять, он тонет, потому, что тяжелее воды, которую вытесняет.

Интересные факты: Многолетние исследования английских ученых показали, что, употребляя в пищу овощи и фрукты разных цветов, можно избежать серьезных заболеваний - от инфаркта до слабоумия. В Онкологическом центре Великобритании завершили крупный проект «Европейские перспективные исследования рака». В течение 20 лет в нем приняли участие 500 тысяч человек. Согласно эксперименту, они регулярно употребляли в пищу овощи и фрукты разных цветов. Дело в том, что каждый цвет содержит свою группу питательных веществ. Получив положительный результаты, ученые пришли к выводу, что для профилактики серьезных заболеваний надо каждый день съедать пять плодов разного цвета.

-Где я получила данную информацию?

-Как вы думаете, отчего зависит цвет овощей и фруктов?

-Давайте вспомним слова, которые вам помогут в этом. (Возможно, предположим, допустим, что если)

Дети выдвигают свои гипотезы

ЗАДАНИЕ 2 С помощью лупы рассмотрите и вспомните, из чего состоит мякоть зрелого помидора , яблока?

- Это клетки – мельчайшие «кирпичики», из которых состоят тела всех живых организмов.

-Внутри клетки находятся многочисленные мелкие тельца - пластиды. При большом увеличении пластиды хорошо видны. В клетках разных органов растений число их различно.

У цветковых растений пластиды бывают зеленые, желтые, или оранжевые и бесцветные. От цвета пластид и от красящих веществ, содержащихся в клеточном соке, зависит окраска тех или иных частей растений.

Демонстрация мякоти помидора с применением цифрового микроскопа и выводом изображения на экран.

-Посмотрите у помидоров пластиды красного цвета.

Демонстрация кожицы чешуи лука с применением цифрового микроскопа.

- В клетках лука пластиды бесцветные.

Демонстрация мякоти киви с применением цифрового микроскопа.

-У киви они зелёного цвета

Слайд 13 ФИЗМИНУТКА (Снятие усталости, восстановление физических сил, повышение активности детей).

Слайд 14 Корзинка с фруктами

Выполнение упражнений в соответствии с текстом:

Стояла корзинка на полке без дела (присесть, округлить руки – изобразить корзину)

Скучала, наверно, все лето она (наклоны головы, вправо-влево)

Вот осень пришла, и листва пожелтела, (встать, изобразить ветви деревьев)

Настала пора собирать урожай (потянуться, изобразить срывание фруктов с деревьев)

Корзинка довольна (руки округлить перед собой, кивать головой)

Она удивилась (развести руки)

Что так много фруктов в саду уродилось! (подняться на носочки, показать руками большой круг)

IV. Самоопределение к деятельности.

- Вы хотите узнать, какой овощ и фрукт будут сегодня объектами исследования?

1. Задайте мне непрямые вопросы , и по моим ответам догадайтесь, что является первым объектом исследования.

Дети задают вопросы и делают вывод, что это – картофель

2 . Сыграйте со мной в игру «Опиши и назови» и определите второй объект

У меня есть вот такой красивый мешочек, в нём лежит фрукт. Кто хочет наощупь определить, что это за предмет? Одно условие, прежде чем назвать, что у вас в руке надо описать этот предмет по форме, размеру. Если у него есть какие – то другие особенности о них надо будет тоже сказать.

После описания из мешочка достают яблоко.

V. Сообщение темы и целей

-Предположите, что мы узнаем сегодня на занятии новое о картофеле, и яблоке, но перед тем как выдвинуть свои гипотезы внимательно рассмотрите изображения на экране.

-Каковы ваши предположения?

Слайд 16 План – вопросы

-Прочитайте тему занятия.

- Почему в конце стоит вопросительный знак?

- Мы будем работать по плану. Сегодня нам предстоит ответить на следующие вопросы.

Ситуация принятия учащимися учебной задачи: Предположите, зачем мы будем искать ответы на эти вопросы?

Слайд 17 Цель: будем учиться различать полезные и непригодные для употребления в пищу овощи и фрукты

VI. Открытие детьми нового знания

- Хороший исследователь должен быть очень внимательным, наблюдательным. Как вы понимаете, что значит наблюдать?

Дети высказывают своё мнение

- Наблюдение – это самый распространенный и доступный метод исследования, применяемый в большинстве наук. Это источник получения разнообразных сведений о мире. Человек постоянно использует наблюдение в повседневной жизни. Ученые для наблюдения могут использовать различные приборы и приспособления – телескопы, микроскопы, лупу.

- Сейчас мы с вами тоже попробуем стать наблюдателями. Первый объект нашего исследования-картофель.

Слайд 19 Определение отличительных признаков картофеля, содержащего опасные для здоровья человека вещества

-Перед вами 2 тарелки с картофелем. На одной из них картофель, который хранился в тёмном помещении(1).На второй тарелке картофель долго пролежал на свету, и в нём появилось опасное для здоровья вещество(2).

- Рассмотрите внимательно клубни на обеих тарелках, сравните их.

-Что необычного вы заметили во внешнем виде опасного картофеля?

Дети говорят о своих наблюдениях

-Какое первое открытие мы с вами сделали?

Дети высказывают своё мнение

На доску помещается 1 открытие : Ядовитый картофель меняет цвет - зеленеет

-Как вы думаете, мы первые узнали об этом или это известный факт?

Дети высказывают свои предположения

-На самом деле науке давно известно о том, что на свету в картофеле появляются опасные для здоровья человека вещества.

-Как вы думаете, дети, важно знать об этом?

-Для науки эта тема считается важной или актуальной.

Слайд 20 Актуальная тема – важная, значимая

-Какую опасность для человека представляет долго пролежавший на солнце или проросший картофель? Что за вещество в нём образуется, расскажет наш школьный детский врач Галина Николаевна. Изучаем мнение специалистов.

Выступление школьного врача:

Если клубни картофеля длительное время находятся на солнце, они зеленеют. В них образуется опасный для здоровья человека яд – солонин. Солонин в основном накапливается в ботве и кожуре. Поэтому при чистке клубней основная масса солонина срезается. Но, в любом случае, если клубень зеленый более чем на четверть – в пищу он не пригоден.

Признаки отравления солонином :

Солонин не разрушается ни при варке, ни при жарении картофеля. Поэтому при употреблении варёного или жареного зеленого картофеля возможно отравление. При этом появляется тяжесть в желудке, тошнота, рвота. Дыхание становится тяжелым, пульс неравномерным. Чтобы помочь при сильном отравлении необходимо промывание желудка и слабительные клизмы. При легких формах отравления пьют холодный крепкий чай или кофе. Тяжёлое отравление соланином происходит, если сразу съесть килограмм позеленевшей картошки, прямо с кожурой.

-Какой вывод можно сделать из того, что мы услышали?

Дети высказывают своё мнение

- Вы замечательные исследователи.

На доску помещается 2 открытие : Позеленевший картофель нельзя употреблять в пищу

-Вернёмся к плану нашей деятельности. Следующий объект нашего исследования-яблоко.

-Прочитайте текст «Какое вещество делает яблоко таким красивым?». После прочтения ответьте на вопросы к тексту. Лаборанты доложат о том, кто будет отвечать от имени группы.

Какое вещество делает яблоко таким красивым?

Чтобы овощи и фрукты выглядели привлекательно, их покрывают специальным защитным веществом - дифенилом. Оно позволяет фруктам оставаться долго блестящими, румяными, как будто их только сорвали.

Однако дифенил вызывает развитие всевозможных опасных заболеваний. 2.Ответьте на вопросы:

1.Каким веществом покрывают яблоки?

2.Как выглядит обработанное яблоко?

2.Чем опасно такое яблоко для человека?

-Чья группа готова отвечать?

Лаборанты докладывают о том, кто будет отвечать от имени группы.

Дети отвечают на предложенные вопросы

-Какое открытие сделали?

На доску помещается 3 открытие : Не все румяные яблоки полезны для здоровья

-Д ифенил - вещество, которое довольно часто мы… съедаем. Им обрабатывают цитрусовые, в частности апельсины, чтобы они не гнили. Дифенил не имеет цвета, запаха и вкуса, а потому люди не видят его и довольно часто не моют фрукты перед тем, как снять кожуру. Дифенил остается на пальцах, и мы его благополучно съедаем вместе с фруктом.

Демонстрация апельсинов (обычного и обработанного дифенилом)

-Следующий этап нашей деятельности - определение наличия вредных веществ на поверхности яблока?

- Отличить обычное яблоко от дифенилового можно по липкой, скользкой, блестящей кожуре. Рассмотрите яблоки, лежащие на тарелках, потрите рукой кожуру и определите какое из них обычное, а какое обработано дифенилом.

Дети проводят исследование

- Определить правильный выбор вы сделали или нет, поможет эксперимент

Слайд 24 Эксперимент

-Положите в горячую воду яблоко, обработанное дифенилом. Понаблюдайте, что появилось на поверхности воды.

-Масляная плёнка говорит о том, что яблоко обработано опасным веществом.

- Чтобы на вашем столе присутствовала только полезная пища, нужно всего лишь быть внимательными и выбирать продукты не спеша.

Слайд 25 Сравни!

Вот несколько советов для сохранения своего здоровья:

• чтобы в магазине определить яблоки на наличие обработки их дифенилом, потрите рукой кожуру яблока – если она окажется маслянистой, фрукт подвергся обработке химикатом;
• если вы купили фрукты, которые были обработаны дифенилом – веществом, которое придает фрукту «молодой» вид и не смывается в воде, обязательно вымойте их с мылом и срезайте кожуру;
• для придания блеска сухофрукты могут быть обработаны дешевыми растительными маслами или другими опасными веществами.

Демонстрация обычного изюма и обработанного диоксидом серы

• в летнее время обращайте внимание, если осы кружат и садятся на фрукты, значит, есть их можно.

• тщательно мойте овощи, фрукты (лучше обдавать кипятком); не допускайте , чтобы на еду садились мухи.

-Посмотрите на экран и ответьте почему?

Демонстрация с применением цифрового микроскопа лапки мухи.

- На теле, на лапках, в кишечнике мухи содержатся возбудители острых кишечных инфекций.

VII. Подведение итогов, рефлексия

Подведём итог нашего занятия «Овощи и фрукты – полезные продукты?».

Слайд 27 Какие открытия вы сделали на занятии?

-Какое задание было самым интересным?

- Что будет объектом исследования на следующем занятии?

Задание: подобрать в книгах, журналах материал, обратиться к родителям за советом в поиске информации о выбранном классом объекте для наблюдения, исследования.

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Проект проведённый в начальной школе в рамках реализации программы "Разговор о правильном питании".

Презентация к внеклассному мероприятию на тему: "Наше здоровье".

Это интегрированный урок окружающего мира с математикой в 1 классе .

открытый урок ( ФГОС).

Классный час на тему: «Овощи, ягоды, фрукты – полезные продукты».

Данная презентация о полезных свойствах овощей,фруктов, о необходимости использования их в рационе каждого ребенка в .

Цель: развитие навыков слогового анализа и синтеза.Задачи:Образовательные:закрепить знания детей о роли гласных звуков в слогоразделе;развивать умения определять количество и последовательность с.