Салат с рисом на зиму без уксуса

Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.

Ингредиенты для «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

• Помидор — 4 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Масло подсолнечное — 1 стак.
• Рис (круглый) — 1 стак.
• Лист лавровый — 6 шт
• Перец черный (горошек) — 20 шт
• Соль (по вкусу) — 3 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с рисом на зиму без уксуса»:

Помидоры режем довольно крупными кусочками. Вот такими.

Болгарский перец также режем крупно.

Лук - кубиками (чуть крупнее, чем на зажарку в суп).

Перекладываем овощи в большой таз и отправляем на плиту. Мешать нужно часто, но аккуратно, чтобы овощи не превратились в "кашу". Поэтому и кастрюлю не использую - хочется сохранить целые кусочки овощей.

Морковку трем на крупной терке. Когда овощи закипят, добавляем ее в таз. Не забываем нежно мешать, а то пригорит.

Солим (примерно 3 ст. ложки) и от момента закипания варим минут 35-40, помешивая.

Через 35-40 минут к овощам добавляем стакан подсолнечного масла (любого, мне нравится 2/3 стакана рафинированного и 1/3 стакана не рафинированного масла), стакан риса, перец горошек, лавровый лист. Варим ровно 40 минут.

А пока стерилизуем баночки.

Минут за 20 до конца варки пробуем на соль, скорее всего придется еще досолить.

Через 40 минут после того как добавили рис, раскладываем наш салат по стерилизованным баночкам и закатываем. Баночки тепло укутываем до полного остывания (1,5 - 2 суток)

У меня получилось 5 литровых баночек и 1 пол-литровая. Я их в подвал не отношу - баночки прекрасно стоят в квартире в кладовке.

Девочки, вкусной вам зимы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Очень вкусный салатик. Уксус совсем не используется, но баночки стоят великолепно! Не взорвалась ни одна. За рецепт спасибо моей свекрове Зинаиде Ефимовне.

• 107
• 869
• 41840

• 28
• 651
• 292323

• 46
• 590
• 60169

• 43
• 327
• 43287

• 136
• 1666
• 133074

• 28
• 234
• 18793

• 36
• 1026
• 94707

• 26
• 462
• 8477

• 16
• 303
• 5391

• 19
• 675
• 41653

• 30
• 78
• 3645

• 7
• 199
• 22946

• 26
• 185
• 3709

Фотографии «Салат с рисом на зиму без уксуса» от приготовивших (4)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 сентября 2018 года Panda0887 #

2 октября 2018 года Fiona001313 # (автор рецепта)

13 июня 2018 года malysh24q #

21 марта 2018 года Akira Shinrei #

15 ноября 2017 года Арина А #

16 ноября 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)

25 ноября 2017 года Арина А #

7 сентября 2017 года leshec #

10 сентября 2017 года Fiona001313 # (автор рецепта)

9 октября 2015 года khan ov #

10 октября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года semyonich ru #

27 сентября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

5 сентября 2015 года Андрей Трофимов #

5 сентября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

6 сентября 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

26 августа 2015 года натуся23 #

26 августа 2015 года натуся23 #

21 августа 2015 года rktncrfz #

21 августа 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

6 августа 2015 года rugudzylka #

16 августа 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

5 августа 2015 года Farfalla_sd #

6 августа 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

26 августа 2015 года Farfalla_sd #

10 ноября 2015 года mama Lyuba #

20 ноября 2015 года Farfalla_sd #

31 июля 2015 года Это_Я #

6 августа 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

12 февраля 2015 года Romashka1901 #

13 февраля 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

19 декабря 2014 года pupsik27 #

22 декабря 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

3 февраля 2015 года pupsik27 #

4 февраля 2015 года Fiona001313 # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

7 апреля 2014 года milena89 #

7 апреля 2014 года Fiona001313 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: