Топ-20 новых ресторанов за декабрь 2017

В рейтинг лучших новых мест попадает 20 популярных ресторанов из числа открывшихся за последние три месяца. По нашему опыту, это оптимальный период, позволяющий ресторану проявить себя, отточить меню и завоевать первых поклонников.

От редакции

В рейтинг лучших новых мест попадает 20 наиболее популярных ресторанов из числа открывшихся за последние три месяца. По нашему опыту, это оптимальный период, позволяющий ресторану проявить себя, отточить меню и завоевать первых поклонников.

Темная лошадка открытий 2017 года — это ресторан Salma. Открытие его прошло почти незамеченным, сезонных премий не получал, а по итогам работы за декабрь — оказался самым востребованным. Спросите у друзей, наверняка кто-то да отмечал там корпоратив. Обласканный публикой еще осенью ресторан «Сырник» до сих пор на высоте — на 3 строчке, а вот на 2 месте снова неожиданный герой — ресторан «Барселона» от создателей почти одноименных баров «Барслона». Без шумной рекламы, но на крыльях заслуженного годами авторитета, они принимали гостей, разливали сангрию и кормили авторской кухней по каталонским сюжетам — весь декабрь напролет.

В топ-10 меряются бургерами петербургский Bad Clown Burgers с Рустамом Тангировым на кухне и московский #Farш с Аркадием Новиковым за спиной, «наши» пока лидируют. Чуть ниже, на 10 позиции в рейтинге, уже известный городу проект Ketch Up Burgers — теперь и на Садовой; в топ-15 попалj еще одно бургерно-ориентированное заведение — простое кафе «The батя», кроме собственно бургеров в меню полно хитов, вроде «Цезаря» или грибного супа.

Расшифруем новых героев двадцати востребованных заведений месяца: «Здесь и Сейчас» — трендовая еда на Итальянской и насыщенная творческая программа, Event loft — стильная площадка для частных праздников, Mamo — хинкали и хачапури по-модному на Новой Голландии, Greneta — французский гастробар на Радищева, «33/17» — кафе с монохромным интерьером у парка Победы с суши, пиццей и бургерами в меню; «Кулинарная мастерская Александра Князева» — не только школа готовки, но и пространство для достойных корпоративов.