Салат с корейской морковью - вкусные рецепты яркой и оригинальной закуски

Любой салат с корейской морковью понравится едокам своим ярким и насыщенным вкусом. Множество рецептов можно преобразить этим незамысловатым ингредиентом, восполнив недостаток яркого вкуса. Морковь хорошо сочетается и с мясом, и с овощами, и с сыром, а также добавляет ярких акцентов внешнему виду закуски.

Салаты с корейской морковью - рецепты

Вкусный салат с добавлением корейской моркови может быть минималистичным или многокомпонентным, даже привычный крабовый заиграет новыми вкусовыми оттенками, которые все достойно оценят.

1. Хорошо сочетается морковка с куриным мясом, но, если рецептом предусмотрена свинина или говядина, вкус блюда совсем не испортится.
2. Легкие салаты с корейской морковью не заправляют майонезом. Для пропитки слоев используют нежирный йогурт или сделанный собственноручно ароматный соус.
3. Простой салат с корейской морковью можно вовсе ничем не заправлять, иногда хватает сока, который образовался в процессе маринования моркови.
4. Если используется покупная корейская морковь, ее лучше выбирать крупную и хрустящую, без вспомогательных ингредиентов: грибов или ягод.

Сделать салат «Ежик» с корейской морковью сможет каждый кулинар. Состав блюда можно варьировать по своему усмотрению, главным достоинством закуски является ее внешний вид, салат оформляется слоями в виде забавного зверька. Иголки имитирует морковь из оливок делают глаза и нос, на поверхности выкладывают несколько штук маринованных грибов.

• яйца – 3 шт.;
• отварное филе – 200 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• маринованный лук – 1 шт.;
• корейская морковь – 50 г;
• твердый сыр – 200 г;
• маслины – 2-3 шт.;
• майонез;
• зелень и маринованные грибы для украшения.

1. Яйца, огурец и курицу порезать кубиком. Сыр натереть.
2. Выложить на блюдо слои в любом порядке, пропитывая каждый майонезом, завершающий - слой сырный.
3. Отступить от зауженной части формы 7-10 см – это будет голова, мест для «колючек» покрыть корейской морковью.
4. Из маслин сделать нос и глаза, на «колючках» выложить грибы. Тарелку украсить зеленью.

«Восторг» - слоеный салат с корейской морковью, свежим огурцом и отварным филе с консервированными грибами. Безумно вкусное сочетание ингредиентов поразит всех едоков и полностью оправдает свое название. Оформить закуску можно с помощью специального формовочного кольца или выложить в прозрачные креманки. Указанных ингредиентов хватит на 2 порции блюда.

• отварное филе – 100 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• соленые грибы – 150 г;
• морковь по-корейски – 100 г;
• майонез.

1. Филе порезать или разделить на волокна, огурец измельчить кубиком, грибы процедить от маринада.
2. В формовочное кольцо выложить слоями филе, грибы, огурец, пропитывая каждый майонезом.
3. Оставить на 20 минут пропитаться.
4. Снять форму, украсить поверхность морковью.

Салат с куриной грудкой и корейской морковью – пример идеального сочетания ингредиентов, если филе применить копченое. Хорошо дополнит вкус сладкий перец, выбирайте мясистые сочные сорта: ратунду, паприку или гогошары. Оформить закуску можно слоями или просто смешать на скорую руку, вкусовые качества угощения останутся неизменно превосходными.

• морковь – 100 г;
• ратунда – 2 шт.;
• копченое филе – 250 г;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• майонез.

1. Курицу и перец порезать соломкой.
2. Смешать в салатнике все ингредиенты, включая морковь, дополнить орехами, заправить майонеом.
3. Подают салат с курицей и корейской морковью после получасовой пропитки.

Сытный и вкусный салат с мясом и корейской морковью можно приготовить по совершенно минималистичному рецепту. Состав включает всего три ингредиента соус. Данный вариант можно назвать базовым и дополнять его всевозможными компонентами, исходя из собственных предпочтений: сладким перцем, орехами или семенами тыквы или подсолнуха. Телятину нужно отварить в подсоленной воде до нежного состояния.

• отварная телятина – 200 г;
• фиолетовый лук – ½ шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• морковь по-корейски – 100 г.

1. Мясо разделить на волокна.
2. Лук порубить мелкими перьями.
3. Смешать все компоненты, заправить майонезом.
4. Подавать салат с мясом и корейской морковью через 15 минут.

Вкусным и весьма питательным получается салат с шампиньонами и корейской морковью. В состав можно традиционно добавить курятину, но и без мяса блюдо выйдет с очень гармоничным вкусом. Снизить калорийность блюда можно, заменив майонез йогуртом или применить соус с минимальным процентом жирности. Из указанного количества ингредиентов получается 2 полноценные порции закуски.

• шампиньоны – 150 г;
• корейская морковь – 100 г;
• огурцы свежие – 100 г;
• соль, молотый перец, майонез.

1. Обжарить грибы, посолить и охладить.
2. В салатник выложить шампиньоны, морковь и огурец, порезанный соломкой.
3. Заправить майонезом, перемешать, подавать салат с корейской морковью сразу.

Приготовить салат с корейской морковью и сухариками можно из традиционных ингредиентов – курицы, овощей и грибов, или разнообразить состав и сотворить новое необычное угощение, которое покорит всех домашних едоков. Одним важным условием в создании закуски является добавление гренок – их вводят в состав перед подачей, чтобы они не успели размокнуть.

• колбаса копченая или ветчина – 200 г;
• твердый сыр – 150 г;
• морковь по-корейски – 100 г;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• кириешки – 100 г.

1. Колбасу порезать соломкой, сыр крупно натереть.
2. Смешать сыр и колбасу, добавить морковь, заправить майонезом.
3. Перед подачей в салат с корейской морковью добавляют сухарики и перемешивают.

Всем, кто любит необычные сочетания в еде точно понравится салат с корейской морковью и кукурузой. Нестандартное сочетание сладости кукурузы и пикантной остроты моркови - идеальное решение поразить гостей новым оригинальным блюдом. Набор зелени можно выбрать по собственному усмотрению, но в основе пусть будет руккола, она очень хорошо проявляет свои вкусовые качества в салатах.

• кукуруза – 100 г;
• морковь – 150 г;
• сыр колбасный (копченый) – 150 г;
• руккола – 1 горсть;
• майонез.

1. Слить рассол с кукурузы и моркови.
2. Смешать все ингредиенты, включая порезанный кубиком сыр.
3. Добавить рукколу, заправить майонезом, подавать закуску можно сразу.

Если приготовить привычный крабовый салат с корейской морковью – вкус блюда полностью преобразится и наскучившее угощение приобретет совершенно новые вкусовые нотки. Закуску можно оформить слоями, порционно, используя формовочное кольцо или на большом блюде, пропитывая каждый майонезом или перемешать в салатнике, в любом случае салату нужно дать время настояться в течение получаса.

• морковь по-корейски – 150 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• вареные яйца – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• зеленый лук – 3-4 пера;
• майонез.

1. Крабовые палочки и яйца порезать мелким кубиком, сыр натереть на терке.
2. Выложить слоями сыр, крабовые палочки, яйца, пропитать каждый слой майонезом.
3. Украсить сверху морковью рубленным луком.
4. Подавать салат через 30 минут.

Хороший вариант для полезного и низкокалорийного ужина - салат из фасоли корейской моркови и курицы. В составе используется стручковая фасоль, ее можно купить замороженную или применить свежую. Предложенный рецепт блюда – базовый, его можно дополнить по вкусу кукурузой, пекинской капустой и заменить курятину другим мясом или копченой колбасой.

• корейская морковь – 150 г;
• лук фиолетовый – 1 шт.;
• стручковая фасоль – 300 г;
• отварная курятина – 100 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• зелень – 1 горсть;
• соль, перец, кунжут.

1. Спасеровать полукольца лука, отложить на тарелку.
2. Обжарить фасоль в течение 5 минут, чтобы цвет стручков не изменился.
3. Порезать мясо соломкой, смешать его с морковью, луком и фасолью.
4. Посолить, приправить специями и зеленью, посыпать кунжутом.
5. Салат подается сразу, он выходит сочным, потому никакой заправки он не требует.

Вкусный салат с корейской морковью с добавлением стеклянной лапши выходит очень полезным, малокалорийным и насыщенным. Брокколи, которая присутствует в составе, можно уверенно заменить цветной капустой. Блюдо подойдет для тех, кто придерживается правильного питания или специальной диеты, понравится тем, кто соблюдает правил постного меню, в составе ингредиентов нет продуктов животного происхождения и каких-либо жирных компонентов.