Селедка под шубой рецепты с фото на новый год 2017

Классический рецепт салата селедка под шубой и оригинальная подача такого знакомого, но от этого не менее любимого салата «Селедка под шубой». Каждые раз, когда готовлю сельдь под шубой, стараюсь придумать, как ее украсить, а так как этот салат в нашем доме очень любят, то делаем мы его часто. Наши дети очень любят, когда салат Сельдка под шубой похож на рыбку, и пусть они еще не доросли до того, что бы его кушать, но чувство прекрасного развивается с малых годиков.

Предлагаю вам Сельдку под шубой по классическому рецепту.

- отварная крупная ровная морковь;

- листья салата для украшения;

- оливки - 1 шт. для украшения.

Яйца отвариваем, остужаем и делим на желтки и белки. Белки трем. Отставляем в мисочке. Желток тоже трем на терке.

Картошку тоже трем на терочке и отставляем в сторонку. Теперь трем отваренную свеклу. Морковку режем тонкими длинными пластинками. Теперь «собираем» нашу селедку под шубой.

Укладываем свеклу в селедочницу, прижимая плотненько ко дну.

Смазываем майонезом, из салатных листочков делаем плавники и хвост рыбы. Далее картошку кладем.

Режем лук. Обдаем его кипятком и кладем на картошку. Селедку отделяем от кожи, отрезаем голову, убираем внутренности, кости. Р ежем рыбное филе, укладываем на лук.

Следом на селедку снова кладем свеклу. Смазываем майонезом.

Теперь пришла очередь белка и желтка. Из желтка делаем голову рыбки, а из белка тельце, кладем полосы моркови. Из оливки делаем глазки.

Можно морковь украситьть майонезом. Наша простая и в тоже время вкусная селедка под шубой готова.

Праздничный салат «Селедка под шубой»

В интернете можно найти уйму рецептов любимого праздничного блюда «Селёдка под шубой». Казалось бы, уже ничего выдумывать и пробовать, но оказалось можно! В салате используются всем знакомые ингредиенты для этого блюда, но при этом дополнительный ингредиент – блинчики - делают салат очень нежным, а необычное оформление создаёт этому салату новый «образ» и праздничную атмосферу. Такой салат украсит ваш праздничный стол, а может и станет главной «изюминкой» вечера.

- филе селёдки – 1 штука;

- морковка – 1 штука;

- картошка – 2 штуки;

- свекла – 1 штука;

- небольшая луковица – 1 штука;

- зелень по вкусу

для блинного теста:

- треть стакана молока;

- треть стакана воды;

- 2 столовые ложки муки;

- половинка чайной ложки растительного масла;

Прежде всего, нужно хорошо помыть свеклу, 2 картошки и морковку, после чего отварить, остудить и очистить.

После этого берём луковицу и режем её на очень мелкие кусочки. Селёдку режем на кубики средних размеров.

Лук и селедку перемешиваем, выкладываем в салатник и поливаем майонезом.

Очищаем отваренный картофель и натираем его на тёрке. Готовую картошку выкладываем следующим слоем сверху селёдки, так же смазываем майонезом.

Отваренную морковку аналогично натираем на средней тёрке и выкладываем следующим слоем, поверх картошки. Опять смазываем морковный слой майонезом. Вареные яйца чистим, натираем и высыпаем последним слоем. Смазываем майонезом.

После этого займёмся приготовлением блинчиков для салата. Для этого можно использовать Ваш любимый рецепт и проверенный рецепт, а можно и воспользоваться нашим.

Все ингредиенты смешиваем, тщательно взбиваем миксером или вилкой. Разогреваем сковородку, один раз смазываем подсолнечным маслом и жарим блинчики.

Готовим начинку для блинчиков:

Натираем свеклу и чеснок, смешиваем в одной миске, добавляем майонез. Хорошо смазываем каждый блинчик свекольной начинкой.

Заворачиваем блинчик в рулетик и нарезаем на средние кусочки.

Теперь свекольные розочки выкладываем на салат. Получается такой свекольный букетик. Отправляем салат в холодильник минимум на час, для пропитки.

После украшаем салат зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.

Салат «Селедка под шубой» с яблоком

Салат «Селедка под шубой» – наверно один из самых популярных праздничных салатов. Куда ж без него, сельдь в сочетании со свеклой, морковкой, картошкой, да ещё и в майонезе, просто сказка.

Но, мы сегодня приготовим сельдь под шубой с изюминкой, некой кислинкой и просто обновим всеми любимую Шубу. Я говорю об особом ингредиенте – зелёное яблоко. Именно оно даст пикантный вкус нашему салату, а остальные продукты всё те же.

Украшаем этот слоёный салат шуба с яблоком слайсами свеклы, мы не трём её на тёрку, а режем пластинками и укладываем как цветок сверху, это очень просто, главное чтоб лепестки хорошо держались в салате. Вот и всё, дать пропитаться салату и подавать на стол. Красивый и обновлённый вкус салата шуба не оставит никого равнодушным. Удивляйте своих родных и друзей вкусными и красивыми салатами.

Для приготовления салата «Сельдь под шубой» с яблоком понадобится 2 часа, количество порций – 4.

- слабосолёная норвежская сельдь – 1 штука;

- картошка клубная – 4 штуки;

- свекла сладкая – 2 штуки;

- морковка – 1 штука;

- яблоко зелёное сорта Семеренка – 1 штуки;

- уксус – 1 чайная ложка;

- майонез домашний или магазинный – 150 грамм.

Все овощи тщательно помыть и сложить в кастрюлю. Залить водой и отварить. Картошку с морковкой – 20 минут, свеклу – 40. Когда овощи сварились, воду слить и охладить их.

Норвежскую сельдь почистить, удалить внутренности, разделать на 2 филе. Я сбрызгиваю уксусом, чтоб убить какие-то микробы, да и вообще вкусно.

Берём традиционно овальное блюдо. Картошку чистим и трём на крупной тёрке. Это первый слой салата селедка под шубой с яблоком.

Филе норвежской сельди порезать мелким кубиком. Выкладываем следующим слоем на блюдо.

Берём зелёное яблоко. Трём на крупной тёрке прям с кожурой, она тонкая, но можно и почистить, кто как любит яблоки.

Выкладываем на сельдь.

Морковь почистить и потереть на крупной тёрке. Выложить следующим слоем на блюдо.

Свеклу чистим, разрезаем пополам и нарезаем тонкими слайсами, пластинками.

Теперь с центра начинаем выкладывать цветок, лепестки – это пластинки свеклы, по кругу.

И до конца, пока весь цветок не будет сформирован.

Вот и всё, салат «Селедка под шубой» с яблоком готов, конечно, он должен пропитаться в холодильнике часик-другой, как и все слоёные салаты.

А потом можно смело его пробовать, ведь все привыкли к обычной Шубе, а у нас с сюрпризом. Приятного аппетита!